Що таке трутневий гомогенат?

Трутневий гомогенат (або трутневе молочко) став відомим досить недавно. Назва цього продукту - гомогенат личинок трутня або ГТЛ - з’явилося в 1991 році. Саме тоді і почали досліджувати корисні властивості цього продукту.

Насправді про корисні властивості трутневого гомогенату було відомо набагато раніше. Його високо цінували, наприклад, у Стародавньому Китаї, про що свідчать знайдені під час розкопок в одній із гробниць династії Хан рецепти його застосування, написані на бамбуці. А в Японії, Кенії, Румунії, Китаї його використовують й досі, і не тільки для лікування. Личинки трутнів дуже поживні, адже білка в них так само багато, як і в м’ясі. А ось вітаміну D у них навіть більше, ніж у риб’ячому жирі. І ще одна перевага – личинки містять амінокислоти, ферменти та вітаміни.

Тому личинки трутнів у цих країнах застосовуються не лише як основа для БАДів, косметики та лікарських засобів. Це ще й популярний продукт харчування. Личинок подають у вареному та смаженому вигляді, роблять із них приправу, додаючи соєвий соус. Таку закуску можна часто зустріти на вуличних лотках, у кафе та магазинах. Випускається навіть спеціальна вощина з великими осередками для розведення трутнів.

Кому і навіщо потрібно приймати трутневий гомогенат?

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН рекомендує трутневий гомогенат як харчовий продукт і дорослим, і дітям, а особливо людям похилого віку.

Прийом трутневого гомогенату дуже ефективний при гіпотеріозі – захворюванні ендокринної системи. Він допомагає поновити нормальну роботу щитовидної залози.

Трутневий гомогенат насичений гормонами та вітамінами, містить тестостерон, прогестерон, пролактин та естрадіол. Тому він застосовується для лікування багатьох різних захворювань як у чоловіків, так і у жінок.

Завдяки вмісту природних гормонів та вітамінів цей продукт корисний і для жінок. Він покращує психоемоційний та фізичний стан при клімаксі, застосовується при порушенні гормонального балансу. Прийом трутневого гомогенату рекомендується при передчасному старінні шкіри, появі дрібних зморшок, випадінні волосся, ламкості нігтів.

Школярам та студентам гомогенат допоможе подолати хронічну втому та стрес під час іспитів при великих навантаженнях на пам’ять. Він корисний при порушеннях сну, депресії, неврозах.

Дітям трутневий гомогенат рекомендується при відставанні у розумовому, фізичному або статевому розвитку, а також як джерело білка та вітамінів. Трутневий гомогенат покращує апетит та обмін речовин, тому рекомендується ослабленим дітям з поганим апетитом.

Для людей похилого віку трутневий гомогенат - це омолоджуючий, енергостимулюючий та оздоровлюючий засіб. Його застосовують для профілактики захворювань серця та судин, гіпертонії, атеросклерозу, зниження рівня холестерину в крові.

Все частіше трутневий гомогенат додають до свого раціону спортсмени. Він підвищує фізичну витривалість і силові можливості, сприяє збільшенню м’язової маси.

Трутневий гомогенат рекомендується приймати у комплексі з іншими продуктами бджільництва: пергою, пилком, медом. Комплексний прийом посилює його лікувальні властивості.

Протипоказання:

хвороба Адісона (захворювання кори надниркових залоз);
індивідуальна непереносимість або алергія;
гострі інфекційні захворювання;
пухлини;
не рекомендується застосовувати перед сном.
Отримання та консервація

Отримують трутневе молочко з личинок, що досягли 7-денного віку. Їх подрібнюють в однорідну желеподібну масу. Отриманий продукт має жовтувато-гірчичний колір та солодкуватий смак. Але є у нього одна істотна вада – швидка втрата властивостей при кімнатній температурі. Тому перш ніж купити трутневий гомогенат, ознайомтеся, які методи застосовують для тривалого зберігання цього продукту:

заморожування;
консервацію медом;
адсорбцію;
ліофілізацію.
Після заморожування личинки трутнів зберігають всі властивості, але при їхньому транспортуванні виникають проблеми, оскільки розморожувати і знову заморожувати продукт неприпустимо. При консервації медом гомогенат збереже свої властивості, якщо в мед додати не більше 10% продукту та зберігати суміш переважно у холодильнику. При адсорбції до адсорбенту (суміші лактози та глюкози) також додається не більше 7-10% трутневого молочка.

Метод ліофілізації трутневого гомогенату не такий відомий, як попередні. В домашніх умовах законсервувати продукт методом ліофілізації неможливо, тому що для цього потрібне спеціальне обладнання. Тому ліофілізований трутневий гомогенат дещо дорожчий за заморожений, адсорбований або змішаний з медом. Але він того вартий. Після заморозки (при температурі -30°С) та висушуванні у вакуумній установці продукт зберігає всі свої властивості, не містить жодних добавок та консервантів, а головне може зберігатись при кімнатній температурі. Дуже важливо, що мінімальний термін зберігання продукту зростає до двох років. Метод ліофілізації також використовується при виготовленні багатьох медичних препаратів, а також для тривалого зберігання грибів, вірусів та бактерій. Купити трутневий гомогенат, що пройшов ліофілізацію, можна у нашому інтернет-магазині.