Що таке маточне молочко?
Маточне молочко для бджіл – це найперша їжа. Виробляють його молоді бджоли, в обов’язки яких належить годувати личинок та матку. Тільки личинки робочих бджіл отримують маточне молочко лише 3 дні, а матка – все життя. Тому і живе вона набагато довше за простих бджіл – цілих 7 років, а робочі бджоли всього 35-40 днів. Але якщо личинка робочої бджоли отримуватиме маточне молочко більше трьох днів, то у неї розвиваються репродуктивні органи і вона стає маткою. Така ситуація виникає, якщо у бджолиній сім’ї гине матка і бджолам терміново потрібно замінити її.
Маточне молочко – це желеподібна маса білого або трохи кремового відтінку зі специфічним запахом і різким кислуватим смаком. Збором маточного молочка займається лише деякі бджолярі, оскільки цей процес дуже трудомісткий. Тому купити маточне молочко не так просто та ціна на цей продукт досить висока.
Рекомендується прийом маточного молочка:
під час відновлювального періоду після інфарктів, інсультів, операцій, хіміотерапії, перенесених тяжких захворювань;
при стенокардії, атеросклерозі, гіпертонії, гіпотонії, дистрофії міокарда, ішемічній хворобі серця, вегетосудинній дистонії;
якщо спостерігаються часті нервові розлади, стресовий стан, депресія, а також епілепсія;
для профілактики та лікування різних порушень у роботі ендокринної та статевої сфери, при чоловічому та жіночому безплідді як доповнення до основного лікування;
жінкам при клімактеричному синдромі, порушенні менструального циклу, гормонального балансу;
як доповнення до основного лікування при простатиті, аденомі передміхурової залози, імпотенції;
при порушенні травлення у дорослих та дітей, відсутності апетиту, анорексії, анемії;
для жінок, що годують при гіпогалактії – зниженні лактації;
якщо спостерігається передчасне облисіння, ламкість та розшаровування волосся, ламкість нігтів, передчасне старіння шкіри;
дорослим та дітям при хронічній втомі, зниженні імунітету, частих застудних та вірусних захворюваннях.
Результати застосування маточного молочка
відновлення нормального рівня артеріального тиску;
покращення метаболізму в тканинах міокарда;
зниження вмісту холестерину в крові;
покращення функціонального стану серцево-судинної системи;
завдяки присутності в маточному молочку біотину, цинку, калію, фосфору, магнію, марганцю, хрому, вітамінів В1, В3, амінокислот триптофану, ізолейцину та лейцину в крові підтримується стабільний рівень глюкози при цукровому діабеті;
активізується вироблення гемоглобіну, організм стає стійкішим до гіпоксії (кисневого голодування);
активізується робота статевих залоз та відновлюється оптимальний гормональний баланс;
посилюється статевий потяг та підвищується фертильність (здатність до запліднення);
покращується психоемоційний та фізіологічний стан жінки у клімактеричний період;
знижуються ризики захворювань органів жіночої та чоловічої статевої системи;
стимулюється вироблення тестостерону (чоловічого статевого гормону) завдяки наявності у складі цинку, гормонів (прогестерону, тестостерону, естрадіолу), підвищення потенції, покращення якості сперми;
покращується функціонування надниркових залоз та інших органів ендокринної системи;
з’являється апетит, покращується перистальтика шлунка та кишечника, робота органів травлення;
збільшується імунітет, знижується ризик розвитку захворювань;
у поєднанні з фізичними навантаженнями та правильним харчуванням маточне молочко сприяє зменшенню накопичень жиру, збільшенню м’язової маси, підвищенню витривалості;
при вагітності знижується ризик розвитку ожиріння, анемії, підвищується стійкість до бактеріальних та вірусних інфекцій.
Маточне молочко рекомендується приймати у комплексі з іншими продуктами бджільництва: пергою, пилком, медом. Комплексний прийом посилює його вплив на організм людини.
Протипоказання
індивідуальна непереносимість продуктів;
захворювання надниркової залози.
З обережністю та лише під наглядом лікаря маточне молочко приймається при цукровому діабеті, тромбофлебіті, дерматиті, астмі.
Склад маточного молочка
Харчова та біологічна цінність маточного молочка набагато вища, ніж у всіх інших продуктів бджільництва. Вміст лізину, проліну, аспарагінової та глютамінової амінокислот у ньому більше, ніж у всіх видах тваринних білків. Для людини ці амінокислоти дуже важливі, оскільки вони благотворно впливають на суглоби, підвищують когнітивні здібності, мають гепатопротекторні властивості і незамінні для функціонування та розвитку головного мозку.
Амінокислота лізин необхідна для засвоєння кальцію організмом. Без неї неможливе вироблення колагену, що відповідає за пружність та еластичність шкіри, стінок судин, хрящової тканини. Також лізин бере участь у синтезі гормонів, тому маточне молочко є по суті еліксиром молодості.
Способи консервації та зберігання
Вирішуючи купити маточне молочко, слід розуміти, що воно має один недолік, який потрібно брати до уваги – це втрата корисних властивостей після двох-трьох годин зберігання при кімнатній температурі. Для тривалого зберігання маточне молочко консервують у різний спосіб:
заморожують;
адсорбують;
консервують медом;
ліофілізують.
Заморожене маточне молочко зберігає властивості, але незручно для транспортування. При адсорбції до лактози та глюкози, які служать адсорбентами, додають всього 7-10% маткового молочка, а при консервації медом і того менше – 1-2 г на 100 г меду. Більше не можна, інакше продукт зіпсується.
Одним із найзручніших та найефективніших способів консервації є ліофілізація. Попередньо заморожені біологічні препарати або продукти харчування після попереднього заморожування (при -30°С протягом 24 годин) висушуються у вакуумі. Маточне молочко почали ліофілізувати ще в Радянському Союзі, про що свідчать статті апітерапевтів того часу. Ліофілізоване маточне молочко не боїться коливань температури та зберігається без холодильника протягом двох років (мінімум), не втрачаючи своїх властивостей.
