Акацієвий мед - один із найцінніших видів меду. Він має світло-жовтий, іноді із зеленуватим відтінком, колір з високим ступенем прозорості, тонкий аромат та приємний ніжний смак. Через високий вміст фруктози він може роками зберігати рідкий стан. Не викликає алергії. Підходить для дієтичного та дитячого харчування, рекомендований до вживання хворим на діабет. Корисні властивості акацієвого меду пов’язані з великою кількістю у його складі каротину, вітамінів А, В, С та Е. В цілому, мед акації має антисептичні властивості, заспокійливо впливає на нервову систему, знижує кров’яний тиск, сприяє омолодженню організму.

Щоб бути впевненими в якості та чистоті меду, ми рекомендуємо купувати його у надійних продавців, таких як спеціалізовані магазини або у знайомих вам пасічників. Пам’ятайте, що якість меду не залежить від його консистенції - закристалізований він чи рідкий. Цей показник лише визначає співвідношення глюкози (у закристалізованих медах) чи фруктози (у рідких). Вологість ”зрілого” меду не повинна перевищувати 17-18%.